一、品种选择

茼蒿分大叶种和小叶种。

1.大叶茼蒿又叫板叶茼蒿、宽叶茼蒿。叶大呈匙状，叶肉较厚，嫩茎短粗，香味浓重，质地柔嫩，以食叶为主，产量高，但耐寒性差，生长较慢。

2.小叶茼蒿A 又叫花叶茼蒿、细叶茼蒿。叶形细碎，叶肉薄，嫩茎嫩叶均可食用，品质不及大叶茼蒿。抗寒性强，生长期短，香味浓，为北方主栽类型，如蒿子秆。

二、播前准备及播种

1.播种量小叶品种适于密植，用种量大，每亩2-2.5kg；大叶种侧枝多，开展度大，用种量小，每亩lkg左右。

2.种子处理播种前3~4 天，将种子用50 ~55℃温水浸种15min后浸泡12-24h，放在25℃左右温暖地方催芽，催芽期间每天用清水淘洗1次。若是新种子，要提前放在0 ~5℃低温处处理，7天左右可打破休眠。

3.施肥作畦播前每亩施腐熟农家肥3000~5000kg，过磷酸钙50~70kg，复合肥50-60kg。混匀耕翻，整地作畦，畦宽100 ~ 150cm。

4.播种北方地区在10月上旬至11月中旬均可播种，如果小雪前在温室内播种，可于春节期间收获。多采用撒播或条播。条播时在畦内按15 ~ 20cm开沟，沟深lcm，沟内灌水，水渗后播种，随后覆土。撒播时，整平畦面，浇透水，水渗后播种，随后覆土，厚lcm。

三、出苗后管理

1.间苗除草播种后，保持畦面湿润，以利于出苗，6-7天可出苗。当小苗长到1-2片真叶时间苗，小叶种按株、行距3 ~5cm见方间拔；大叶种按15cm左右见方间拔。育苗移栽时，当苗龄达30天左右即可定植，密度以16cm x10cm为宜。

播种后、出芽前要及时除草，每亩用25%除草剂0.25 ~0.5kg，对水60kg，用喷雾器均匀喷施，或者将所需药物与25kg细土拌匀后均匀撒于田间。需要注意的是，施药后2天不能浇水，7天内不能锄地。播种时应浇足底水，临近出苗时浇1次齐苗水，出苗后要及时中耕除草。

2.肥水管理出苗后一般不浇水，促进根系下扎，湿度大、温度低易发生猝倒病。间苗后幼苗第2片叶展开时可浇第1次水。大叶茼蒿育苗移栽的，定植时浇透水，定植后的2~3天内每天喷1~2次小水，直至缓苗。茼蒿在生长期中不能缺水，一般浇水2-3次，注意每次都要选择晴天进行，水量不能过大，相对湿度控制在95%以下。湿度大时，要选晴天温度较高的中午通风排湿，防止病害的发生，幼苗期要少浇水，生长中、后期应保持土壤湿润，但田间不能积水。小苗长出8~10片叶时，选择晴暖天气浇水1次，结合浇水施肥1次，每亩施硫酸铵15~20kg。间苗、定苗和每次采收后，每亩追施尿素10~15kg。

3.温度管理大叶茼蒿对温度要求高，播种后温度可稍高些，白天20-25℃，夜间15-20℃，出苗后白天控制在15 ~20℃，夜间控制在8-10℃。注意防止高温，温度超过28℃要通风降温，超过30℃对生长不利，光合作用降低或停止，生长受到影响，导致叶片瘦小、纤维增多、品质下降。最低温度要控制在12℃以上，低于此温度要注意防寒，增加防寒设施，免受冻害。

四、采收

小叶茼蒿一般为一次性收获，大叶茼蒿采收分为一次性采收和分期采收。一次性采收是在播后40~50天，苗高20cm左右，贴地面割收。分期采收有两种方法：一是疏间采收，二是保留1-2个侧枝割收。每次采收后，浇水追肥1次，以促进侧枝的萌发和生长，隔20-30天，可再收割1次，每亩每次的采收产量为1000 ~ 1500kg。为保持产品鲜嫩，收获应在早晨进行。采收不及时，气温高，会导致茎叶老化，品质低劣，或节间伸长，抽薹开花。

五、病虫害防治

茼蒿主要病害有猝倒病、叶枯病、霜霉病、炭疽病、病毒病等，虫害有蚜虫、白粉虱、菜青虫、小菜蛾、夜蛾等。在病虫害防治上要坚持“预防为主、综合防治”，做到农业防治、生物防治、物理防治有机结合的原则，从而达到无公害防治的效果。具体措施见生菜部分。